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Platos típicos de países de América Latina

Cuántas veces hemos reclamado que nuestro país es el dueño de esta receta o de aquel plato típico... Pero lo cierto es que muchas de esas exquisiteces que reclamamos como propias, son compartidas por más países latinoamericanos. Lo bueno es que cada región le pone su toque especial. Aquí te presentamos una recopilación de recetas publicada por el Centro Subregional LATINFOODS para América del Sur de la Universidad de Chile.

 

Platos típicos Argentinos

Asado con papas y choclo
Carbonada
Empanadas de carne
Gaznate
Humitas
Locro
Milanesa
Picante de pollo
Tamales
Turrón norteño

 

Platos típicos de Brasil

Baião de dois
Camãrao à baiana
Cuscuz paulista
Dobradinha
Feijoada completa
Frango à molho pardo
Moqueca de peixe à baiana
Quibebe
Sarapatel
Vatapá
Virado à paulista

 

Platos típicos de Chile

Carbonada Cazuela de vacuno
Charquicán
Empanadas de pino
Frijoles con fideos
Frijol con verduras
Humitas
Pescado frito con puré de papas

 

Platos típicos de Colombia

Cocido de subachoque
Cuchuco de trigo con espinazo de cerdo
Mazamorra chiquita
Mondongo
Sancocho Santandereano

 

Platos típicos de Ecuador

Aguado de gallina
Arroz, menestra de lenteja y carne asada
Biche de pescado
Cebiche
Colada morada
Dulce de higo
Fanesca
Fritada
Locro
Sancocho
Seco de chivo

 

Platos típicos de México

Capirotada
Chilaquiles verdes
Cochinita pibil
Esquites
Pastel azteca
Pollo con mole
Pozole de pollo
Quesadillas de huitlacoche
Tamal de cazuela
Torrejas

 

Platos típicos de Paraguay

Bori – bori
Chipá
Chipá guazu
Chipá so o
Mbeyu
Pastel mandio
Sopa paraguaya

 

Platos típicos de Perú

Aguadito de pollo
Arroz con pato
Cau-Cau
Ceviche de pollo
Frijoles con arroz

 

Platos típicos de Uruguay

Asado al horno con papas y boniatos
Churrasco con puré
Estofado de carne
Guiso variante de fideos o arroz
Guiso de lentejas
Milanesa con arroz
Polenta con tuco o fideos con tuco
Puchero
Ravioles con tuco

 

Platos típicos de Venezuela

Arepa
Cachapa de budare
Hallacas
Hervido de pescado
Manjarete o Majarete
Mondongo
Pabellon
Carne mechada

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