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Alimentos de alto contenido de carbohidratos

A continuación encontrarás diez alimentos con un alto contenido de carbohidratos. Para que tengas una idea, te los presentamos en orden de contenido de mayor a menor.
La fructosa y azúcar granulada representan puro carbohidrato, de hecho son 99.999% carbohidrato con prácticamente no contenido de grasa, proteína, minerales o vitaminas.
Las bebidas que vienen en polvo, los dulces duros, y las gomas masticables son simplemente derivados de la azúcar granulada. Las gomas masticables son más que nada almidón. Estas comidas tienden a tener un 98-99% de carbohidratos.
Los cereales endulzados tienen alrededor de un 90-93% de carbohidratos. En contraste, los cereales calientes como el oatmeal y el rye puede que tengan 10-12% con vitaminas y carbohidratos complejos mucho mejores para la salud.
Las frutas secas como las manzanas, ciruelas, bananas e higos, son todos altos en carbohidratos, pero tienen fibra y varias vitaminas. Las manzanas deshidratadas, ciruelas secas y bananas están en un 81-83%, duraznos secos y damascos en un 83%, pasas en un 79% y los dátiles en un 75%.
Las galletas bajas en grasa, pasteles de arroz y los potato chips tienen alrededor de un 81-83% de carbohidratos. Como punto de comparación la miel tiene un 82% de carbohidratos.

 

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Las harinas, tortas, galletas dulces y todos sus derivados incluyendo el pan, son todos altos en carbohidratos. Dulces y tortas pueden llegar a tener un 84% y la mayoría de las harinas un 70-78%.
Las mermeladas y conservas tienen un 64-68% de carbs, a menudo dependiendo de cuán deshidratados son más carbohidratos tienen.
Las papas, como las Hash brown tienen un 35%, las French fries un 27%, y las papas al horno con la cáscara un 21% de carbohidratos.
Los escabeches dulces, salsas, y aliños para las ensaladas, tienen de un 32-35% de carbohidratos, o más.

 

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La cantidad de carbohidratos en las pizzas depende de cuán gruesa es la corteza y del topping. Dependiendo del tipo de topping y el grosor de la corteza las pizzas tienden a tener de un 22-30% de carbohidratos.
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