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Alimentos para cuidar tu corazón
Productos lácteos bajos en grasa o sin grasa. Toma
leche, suero de leche y yogurt natural congelado sin grasa o con bajo contenido de grasa, y quesos sin grasa o bajos en grasa; éstas son fuentes principales de calcio y proteína.
Ajo. El ajo aumenta el nivel de colesterol bueno, reduce el de los triglicéridos y es un antioxidante. Es ideal para condimentar todas tus comidas, además le da un toque de sabor.
Soya. Sus proteínas tienen la propiedad de bajar el colesterol total y LDL. Puedes consumir cualquier producto de soya como la leche, que es deliciosa.
Vegetales. Tomates, papas, zanahorias, guisantes, calabaza, brócoli, nabos, verduras, berzas, col rizada, espinaca, alcachofa, habichuelas, poroto blanco, patatas dulces; éstas son fuentes ricas en potasio, magnesio y fibra.
Frutas.Cómelas preferiblemente crudas ya que te aportan vitaminas y minerales que ayudan a reducir el colesterol. Las frutas son alimentos altos en fibra, ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, materia prima indispensable para una adecuada calidad de vida y prevenir, controlar y mejorar los niveles de colesterol. Consume mangos, melones, duraznos, y piñas. Los frutos secos son recomendables.
Carnes y aves. Compra solo carne magra; retira la grasa visible. Puedes asarla o hierva en lugar de freírla, retira la piel de la carne de ave. Estas son fuentes ricas en proteínas y magnesio.
El atún es un alimento fácil de preparar y puede comerlo seguido con ensalada o solo.
Pescados de mar. El Jurel, salmón, caballa, trucha. Estos alimentos contienen ácidos omega 3, que ayudan a bajar el colesterol malo o LDL, y aumenta el colesterol bueno o HDL.
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